En varm och härlig förmiddag i maj samlades fem stycken matglada Sweor för en privat tur på Granville Island Public Market. Med stånd efter stånd med fisk och skaldjur, läckra frukter och grönsaker, handgjord choklad, ostar från hela världen, hantverk, färgglada blommor med mera är inomhusmarknaden inte bara den mest besökta i Vancouver, utan också ett av det populäraste turistmålen i Vancouver.

Vi mötte upp den franska mästerkocken Michel från Edible Canada, och innan vi ens hann in på marknaden hade han med sitt smittande skratt fått stämningen på topp! Edible Canada, en bistro med tillhörande delikatessbutik belägen på Granville Island, anordnar dagligen guidade turer på marknaden.

Förmiddagen startade med provsmakning av kanderade laxbitar. En mycket bra start på turen, den kanadensiska laxen är fantastisk god.

Därefter var det dags att lukta och smaka på olika tesorter. Vi fick lära oss att teblad, förutom att användas till te också kan tillsättas i matlagning. Vi fick smaka varsin alldeles himmelskt god Masala Chai helt utan mjölk, basen var istället smör blandat med brunt socker. Mycket len och god var den! Därefter var det dags för frukost.

På The stock market, som för övrigt har organiska buljonger av alla de sorter, fick vi smaka den populära ”Quinoa and brown rice oatmeal with blueberry and rhubarb”. Inte trodde vi att quinoa fungerade så bra i gröten! Mums!

Turen fortsatte genom marknaden. Vi smakade italienska oliver, fisk, surdegsbröd, goda ostar och salami. Alla var rörande överens om att den bästa tiden att besöka den vanligtvis fullproppade marknaden är precis när den öppnar. Det var lugnt och skönt, även om Sweornas skratt ekade i gångarna.

När vi trodde att det inte gick att få ner en enda mumsbit till var det dags för dessert. Provsmakning av chokladbitar, så fina att vi till en början nästan inte ville stoppa dem i munnen, gjorde att vi till slut offrade oss. När chokladbitarna slunkit ner stod en halv munk, rykande färsk, på tur. Envist trugande från Michel medförde att även de tog slut…

Slutligen var det dags för kaffe. Petit Ami har hela fyra olika sorter av koffeinfritt kaffe, allt för att tillfredsställa även de som vill dricka koffeinfritt kaffe. Det koffeinfria kaffet ska vara minst lika gott, men som kaffetokiga svenskar valde vi att dricka vanligt koffeinkaffe.

Turen avslutades med rabatt på inköp i Edible Canadas butik och det var vi förstås tvungna att utnyttja. Sweorna lämnade Granville Island mätta, belåtna och mycket nöjda med expertguiden Michel.

Michels sista ord till oss var ”You are what you eat” från den grekiska filosofen Pythagoras. Och åt, det gjorde vi minsann!